خرید و فروش زانتان گام
شرکت تیم وارد کننده صمغ زانتان یا زانتان گام در ایران می باشد. زانتان گام در دو نوع خوراکی و صنعتی برای مصارف مختلف تولید می شود. ما در تیم زانتان گام را برای صنایع مختلف با بهترین کیفیت تامین می کنیم. برای اطلاع از قیمت و دریافت مشخصات فنی با کارشناسان ما تماس بگیرید.
شرح محصول
پلیمر زانتان گام یا صمغ زانتان یکی از موثرترین، پرمصرف ترین پلی ساکاریدها در سراسر جهان است که عمدتاً از D-گلوکز، D-مانوز، D-گلوکورونیک اسید و استیل تشکیل شده است. زانتان گام در بسیاری از صنایع مانند استخراج و حفاری نفت، مواد شیمیایی، غذا، دارو، کشاورزی، رنگ، سرامیک، کاغذ، منسوجات، آرایشی و بهداشتی و ساخت و ساز کاربرد دارد.
این ماده که عمدتاً از نشاسته تهیه می‌شود، یک پلی ساکارید با وزن مولکولی بالا است. زانتان گام از تخمیر این صمغ با زانتوموناس (Xanthomonas Campestris) در شرایط محیط غذایی خاص تحت شرایط pH، اکسیژن و دما تولید می‌شود. سپس محصول تولیدی خالص، خشک شده و آسیاب می‌شود.
اگرچه زانتان امولسیون کننده نیست، اما در صنایع غذایی ،زانتان گام با تثبیت امولسیون به جلوگیری از جدا شدن روغن کمک می کند. دیگر کاربرد این محصول برای معلق کردن ذرات جامد مانند ادویه ها در صنایع غذایی می باشد. در غذاها و نوشیدنی های منجمد، زانتان گام به ایجاد بافت دلپذیر در بسیاری از بستنی ها کمک می کند.
این پلیمر زانتان دارای ویژگی های مهم زیر است:
ویسکوزیته بالا در غلظت های پایین
خاصیت رئولوژی شبه پلاستیکی
عدم حساسیت به طیف وسیعی از دما, pH و تغییرات الکترولیت (پایداری فوق العاده به شرایط نمک / اسید / قلیایی / دما)
سازگاری عالی با اسید و باز، نمک، اکسیدان، باکتری کش ها و دیگر قوام دهنده ها
خاصیت هیدروفیلی و غلیظ کنندگی بسیار بالا
در حال حاضر سالانه حدود 30000 تن زانتان برای مصارف غذایی و صنعتی در ایالات متحده، انگلستان، اتحادیه اروپا، چین و سایر کشورها تولید می شود. استفاده از این ماده در هند نیز با توجه به گسترش صنایع غذایی، رشد چشمگیری داشته است.